0 تصويتات
105 مشاهدات
في تصنيف المطبخ بواسطة (48.1مليون نقاط)

كيفية صنع حليب الصويا

2 إجابة

0 تصويتات
بواسطة (48.1مليون نقاط)
 
أفضل إجابة

كيفية صنع حليب الصويا

الإجابة :

طريقة تحضير حليب الصويا:

المكونات:

  • ربع كأس من السكر.

  • ستة كؤوس من الماء.

  • كأس من فول الصويا الجاف.

طريقة التحضير:

  1. نضع فول الصويا الجاف في وعاء عميق ثم نُضيف له كأسين من الماء ونتركه منقوعًا لمدة ثماني ساعات إلى أن يتضاعف حجمه.

  2. نضع فول الصويا مع ماء النقع في وعاء الخلاط الكهربائي ونُضيف له كمية الماء المتبقية ونخلط المزيج إلى أن يصبح قوامه متجانسًا.

  3. نُحضر مصفاةً ذات ثقوبٍ صغيرة ونضعها فوق وعاء ثم نسكب فيها مزيج فول الصويا.

  4. نضع المزيج المصفى في قدر على نار حرارتها قوية إلى أن يبدا بالغليان، ونحرص على تحريك المزيج باستمرار حتى لا يلتصق بقاع القدر.

  5. نُزيل الرغوة المتكونة على سطح المزيج باستعمال ملعقةٍ كبيرةٍ، ثم نتركه يغلي على النار لمدة ثلاث دقائق مع تحريكه باستمرار.

  6. نُضيف السكر للمزيج ونحرّكه جيدًا لمدة دقيقة إلى أن يذوب السكر.

  7. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا إلى أن يبرد قليلًا.

  8. نسكب المزيج في أكواب التقديم ونُقدمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

  9. يمكن الاستغناء عن السكر واستخدام العسل في تحضير هذه الوصفة.

0 تصويتات
بواسطة (48.1مليون نقاط)

فوائد حليب الصويا

من أبرز فوائد حليب الصويا للجسم نذكر ما يأتي:

  • يخفض معدل الكوليسترول الضار ويرفع معدل الكوليسترول النافع في الدم.

  • يحسن وظائف القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على معادن مهمة من أبرزها المغنيسيوم والنحاس، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات من أهمها فيتامين E، وفيتامين A، والثيامين، والنياسين.

  • يخفف من الأعراض المرافقة لانقطاع الطمث عند النساء مثل الهبات الساخنة التي تحدث نتيجة انخفاض معدل هرمون الإستروجين في الجسم أثناء انقاطع الطمث، وذلك لاحتوائه على الإيسوفلافون.

  • يقي من الإصابة بهشاشة العظام خاصةً عند النساء بعد انقطاع الطمث.

  • يقلل من فرص الإصابة بالأمراض السرطانية مثل سرطان البورستاتا، وسرطان الثدي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الإيسوفلافون.

  • يمد الجسم بفيتامين B12، وفيتامين B2، والريبوفلافين، مما يساعد على إنتاج الطاقة وتحسين وظائف كريات الدم الحمراء، ويحمي الخلايا من التلف.

  • يفيد الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز لذا يستخدم بديلًا عن الحليب الحيواني.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
2 إجابة 152 مشاهدات
سُئل نوفمبر 18، 2022 في تصنيف المطبخ بواسطة RN (48.1مليون نقاط)
0 تصويتات
2 إجابة 183 مشاهدات
سُئل نوفمبر 18، 2022 في تصنيف المطبخ بواسطة RN (48.1مليون نقاط)
...