ماهي القيمة الغذائية للسلطة الطحينة؟
تحتوي الطحينة على 60% من زيت السمسم الذي يعرف أيضاً بزيت السيرج، ويعتبر من أغلى أنواع الزيوت النباتية لأن استخراجه يتم عن طريق عملية العصر البارد.
يعرف زيت السمسم بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على عنصر المغنيسيوم الضروري لصحة الجهاز التنفسي خصوصا المصابين بالربو كما يساعد ذلك العنصر في التخفيف من ضغط الدم المرتفع.
وتحتوي الطحينة على عنصر النحاس الذي يقوي من صحة الاوعية الدموية والعظام والمفاصل ويساعد على تنشيط الأنزيمات المضادة للالتهاب والأكسدة.
تحتوي ملعقتان كبيرتان من الطحينة على:
170 سعرة حرارية.
16 غرام من الدهون.
6 غرامات من الكربوهيدرات.
3 غرامات من الألياف.
5 غرامات من البروتين.
ولا تحتوي على أي نسبة من السكر.