ما هو السالمونيلا
يشير مصطلح السالمونيلا إلى مجموعة من البكتيريا التي تسبب داء السلمونيلات في الأمعاء أو عدوى السالمونيلا، وهي نوع من أنواع البكتيريا سالبة الجرام، وعادةً ما يكون للبكتيريا سالبة الجرام جدار خلوي يتكون من طبقة رقيقة من الببتيدوغليكان مغطاة بغشاء، ومظهر السالمونيلا عصوي على شكل قضبان، ويوجد أكثر من 2300 نوع فرعي من بكتيريا السالمونيلا المعوية التي تعيش في أمعاء البشر والحيوانات المصابة، وهناك العديد من أسباب السالمونيلا، بالإضافة لوجود العديد من المشكلات والأمراض التي تسببها هذه البكتيريا مثل حمى التيفوئيد، التسمم الغذائي، التهاب المعدة والأمعاء، الحمى المعوية وأمراض أخرى.