نحضر اللحمة المطحونه اولا نقطع البصل ناعم ونضعه على الغاز مع زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف اللحمة وحين تبدأ بلاستواء نضع ملح وفلفل اسود وبهار
نحضر العجينه ننقع البرغل لمده نصف ساعة الى ساعة ثم نبدأ بوضع البهارات عليه وهيي البابريكا واالملح والكمون والبهار والطحين ونبدأ بلعجين حتى تتماسك
نبدأ بتكبيب الكبه وحشوها باللحم وبعد ان ننتهي نضعها بالفريزر اي الثلاجه قبل ان نخزنها وصحه وهنا