كرات السينابون ١٥ ثانية
المكوّنات
للعجينه:
كوبين دقيق
1 بيضة
4 م ك زبدة, مذابة
2 م ك سكر
1 م ك خميرة
0.25 م ص ملح
للكراميل:
كوب سكر, بني
100 غرام زبده, بحرارة الغرفة
0.25 كوب كريمة خفق
0.5 م ص ملح, اختياري
لتغميسة كرات العجين :
0.5 كوب سكر
2 م ك قرفة
6 م ك زبدة, مذابة
الخطوات
نعجن مقادير العجين الموضحه في المكونات. ونغطيها, تتخمر نصف ساعة.
في قدر او طاوه على النار, نسخن مقادير صوص الكراميل الموضحه في المكونات في الاعلى. ونخلطها, حتى تتجانس على نار متوسطه ونتركه جانباً.
اما بالنسبة لتغميسة العجين, نخلط السكر مع القرفه في زبدية. والزبده المذابه نضعها في زبديه أخرى.
عندما تتخمر العجينه, نكورها كحبات الليمون الصغير. ونغمسها في الزبده المذابه, ثم في تغميسه القرفة والسكر.
نضع طبقه من الكور في الصينيه الدائريه. وعند انتهاء الطبقه الأولى, نصب ثلث من مقدار صوص الكراميل عليه.
ثم نكور مره اخرى بنفس الطريقه الأولى. ونعمل دور او طبقه ثانيه, ثم طبقة كراميل. وهكذا, حتى انتهاء كمية العجين.
نغطي الصينيه مره اخرى ترتاح لنصف ساعة قبل الخبز. ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا ل18 دقيقه.
عند الاستواء, تقلب الصينيه مباشرةً في صحن التقديم وبالعافيه.
ملاحظه : يمكن حشو كرات العجين بالجبن.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول كرات السينابون ١٥ ثانية