اولا نجهز اللحمة: نسخن الزيت ونحمر البصل ثم نضيف اللحمة والملح والبهار والفلفل ونتركها تستوي
نخفق البيض والحليب
وندهن ورقة البرك ثم نضع ٢ ملعقة كبيرة من خليط اللحمة ونلفها. نكرر العملية حتى انتهاء كمية البرك
نصف حبات البرك بصينية الفرن ونسكب عليها باقي الحليب والبيض ونضعها بالفرن حتى تتحمر
وبالعافية