نبرش البصلة ونضعها فوق الجبنة ونخلط السيانخ معها جيدا
نخلط اللبن والزيت والبيض والمي والملح حتى يصبح متجانسا
نبدا بفرت عجينة البرك على صينية الفرن ودهنها من مزيج اللبن ثم نضع طبقة ثانية ونكرر عل كل عجينة ونضع عجينة اخرى حتى يصبح لدينا 3 طبقات من العجينة اذكر بعد كل طبقة من العحينة ندهن العجينة بالمزيج
عندما اصبح لدينا 3 طبقات من العجين ودهناها نضع ثلث الاول من الجبنة والسبانخ ثم نكرر وضع العجين والدهن ونضع الثلث الثاني ثم نكرر ونضع الثلث الثالث ونكرر وندهن اخر طبقة عجين جيدا
نضعها في الفرن على حرارة 200 لحين تستوي العجين
صحتين