اذكر كيف تعرف السمك الطازج ؟
الاجابة هي
عند شرائك للأسماك على وجه الخصوص تأكد من تلك العلامات التي تثبت أن السمك طازج:
تأكد أن خياشيم السمك حمراء أو وردي داكن
تأكد من عدم وجود مواد لزجة داخل الخياشيم.
يجب أن تكون عيون السمك لامعة وصافية فإذا كانت منطفئة وغامقة عندها لا تقوم بشراء السمك اطلاقًا.
أما بالنسبة لقشور السمك فيجب أن تكون لامعة وملتصقة بالسمكة.
يجب أن يكون قوام السمكة متماسك وغير طري، وعند غرز اصبعك بها لا ينغرس
وإذا كنت تريد شراء السمك الفيلية تأكد من عدم وجود بقع حمراء به، ويجب ان تكون قطعة سمك الفيلية متماسكة ورطبة.
وفي النهاية نؤكد عليك انه يجب شراء السمك من المحلات المخصصة لبيعه للتأكد من كونهم يقومون باصطياده أول بأول.