هل يؤثر ورق القصدير على خصائص الطعام
يُعرف ورق الفويل بورق الألمنيوم أو ورق القصدير، وهي أوراق رقيقة لامعة يدخل في تصنيعها بشكل أساسي معدن الألمنيوم -الذي يُستخدم لأغراض أخرى كالتعبئة والعزل والنقل-، وذلك بلفّ ألواح كبيرة من هذا المعدن حتى يقل سمكها عن 0.2 مليميتر، ومن المعروف باستخداماته المنزلية لتخزين الطعام وتغطية أسطح المخبوزات، وكذلك تُلَفّ به الأطباق أثناء الطهو، لتقليل فرص فقد الرطوبة.
ومن ناحية أخرى قد يؤدي الطهو باستخدامه إلى زيادة محتوى الطعام من هذا المعدن بشكل متفاوت، وذلك لتأثره بدرجات الحرارة ونتيجة استخدام بعض المكونات، كالملح والتوابل وبعض الأطعمة الحمضية كالطماطم، لكن هذه الزيادة تعد آمنة ولا خطورة تترتب عليها.