خطوات تجهيز كفتة داوود باشا
اسم الوصفة: خطوات تجهيز كفتة داوود باشا
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 35 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
كغ لحم خروف مفروم مع الدهن
كغ طماطم ناضجة
2 حبات بصل كبيرة الحجم
2 حبات فلفل أخضر حلو
نصف كوب بقدونس مفروم
تتبيلة اللحم :
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بهار حلو
5 ملاعق زيت ذرة
تتبيلة صلصة الطماطم :
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
1 ملعقة طعام من رب البندورة ( دبس الطماطم )
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج اللحم مع التوابل وقومي بتشكيله إلى كرات.
في محضرة الطعام قومي بفرم الطماطم مع الفلفل الأخضر والبقدونس.
قومي ببشر البصل وأضيفيه إلى مزيج الطماطم.
في قدر على النار ضعي الزيت ثم مزيج الطماطم وجميع توابل الخضار.
اتركي الخليط على النار حتى تثخن ثم أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تنضج.
ضعي كفتتة داوود باشا في طبق التقديم.