طريقة تجهيز معمول هش وطري
اسم الوصفة: طريقة تجهيز معمول هش وطري
نوع الوصفة: حلويات
وقت الطبخ: 15دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
900غ سميد خشن
150غ سميد ناعم
550غ زبدة ذائبة
125 مل ماء ورد
30 مل ماء زهر
1/2 كوب حليب
للحشوة:
2 أكواب ونصف تمر منزوع النواة
1/2 كوب نصف زبدة ذائبة
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج السميد الخشن مع الناعم ثم أضيفي الزبدة وامزجي جيدًا.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
أضيفي الحليب وادعكي جيدًا حتى تتداخل المكونات.
في الخلاط الكهربائي قومي بمزج التمر مع الزبدة حتى تتحصلي على مزيج متجانس.
قومي بتشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة.
قومي بتشكيل العجينة في يديك ثم ضعي الحشوة في الوسط وضعيها في الة المعمول.
ضعي أقراص المعمول في صينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.