المايونيز سعراته الحرارية مرتفعة ويضر الصحة.. حقيقة أم خرافة؟
المايونيز مصنوع من أطعمة صحية، ويحتوى على سعرات حرارية أقل من محتوى السعرات الحرارية في عباد الشمس أو حتى زيت الزيتون.
قام أليكسي كوفالكوف، الأستاذ بقسم الحمية الغذائية والتغذية السريرية في جامعة الصداقة بين الشعوب، بدحض الخرافات حول مخاطر المايونيز.
وقال خبير التغذية خلال محادثة هاتفية مع قناة "زفيزدا" الروسية وفق ما جاء في "سبوتنيك"، لا يوجد شيء ضار في هذا المنتج.وأشار الخبير: "المايونيز مصنوع من الأطعمة الصحية، إذا أخذنا التركيبة، تشتمل تركيبة المايونيز على عباد الشمس أو زيت الزيتون والخردل وبيض السمان وربما بيض الدجاج والقليل من السكر".
وشدد الخبير على أن السكر ربما يكون أكثر شيء ضار في تركيبته.علاوة على ذلك، أكد أنه لا يجب التخلي عن تناول المايونيز على طاولة العام الجديد، على وجه الخصوص، بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون مبادئ الأكل الصحي على مدار العام، فإن استخدام المايونيز لا يهدد بأي عواقب ضارة.
وأضاف: "المايونيز يحتوي على سعرات حرارية أقل من عباد الشمس أو حتى زيت الزيتون.
محتوى الدهون هو نفسه، أي أن زيت الزيتون عبارة عن دهون نقية، والمايونيز يحتوي على نحو 80% من الدهون، لذلك لا داعي للخوف من المايونيز".