ما هو التركيب العام لنبات الفرفحين ؟
التركيب العام لنبات الفرفحين:
التركيب الكيميائي لنبات الفرفحين:
تحتوي الفرفحين على قلويدات وفلافونيدات وانثراكينونية وجلوكوزيدات وتحتوي أيضاً على بعض الفيتامينات مثل فيتامينات C وE وA ومواد غلوتاثايون، كما أنّها غنية جداً بمكونات الكالسيوم والحديد وحمض الإكساليك وحامض الهيدروسيانيك ونترات البوتاسيوم وكلوريدات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم.
تراكيب أوراق نبات الفرفحين:
ومن التراكيب التي تدخل في تركيب الأوراق حيث أنّ كل 100 غرام من الأوراق الطازجة للفرفحين تحتوي على نحو 250 ملليغرام من الأحماض الدهنية، منها حمض لينولينك الذي يمثل 60% وعند مقارنة أوراق الفرفحين مع 25 نوعاً من الخضراوات الورقية المأكولة من قِبل البشر، وفي النتائج وجد الباحثون أنّ كمية فيتامين E في كل 100 غرام من أوراق الفرفحين المجففة تصل إلى عشرة أضعاف ما في كمية مماثلة من غالبية أنواع الخضراوات الورقية، وكذلك كان فيتامين C أعلى لكن فيتامين A في السبانخ كانت نسبة أعلى.
ويقول الباحثون من جامعة تكساس في سان أنطونيو، تحتوي أوراق الفرفحين على كمية من مادة ميلاتونين (هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية يسمى هرمون النوم) تفوق بما بين 10 إلى 20 ضعفاً عن تلك الموجودة في كثير من الخضراوات والفواكه الشائعة التناول، وإنّ بذور الرجلة تحتوي على 10 أضعاف ذلك الكم وتحتوي أوراق الفرفحين على العدي من الفيتامينات. وأكد مركز الأبحاث البريطاني في دراسة أجراها على نبات الرجلة أنّ لها دوراً إيجابياً في تحفيز نشاط الجهاز المناعي الدفاعي المضاد للأكسدة، إضافة إلى كونه من مصادر الغذاء.
تركيب بذور نبات الفرفحين:
تحتوي بذور الفرفحين على مكونات في غاية الأهمية، ومنها القلويات، والفلافــونيدات، والكوماريـنات، وحامض الهيدروسيانيك، ومعادن الحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم، وحزمة من الفيتامينات، والألياف، وأوميغا-3 وهي دقيقة جداً.