كيفية تنظيف الممبار
وفي هذا الصدد، قال الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الممبار ليس له أي فوائد على الصحة العامة، ويتعين الأمهات تنظيفه جيدًا بالسكين، للتخلص من المادة مخاطية الموجودة بداخله، والتي تتكون من الإنزيمات الهاضمة وفضلات الأضحية، مع مراعاة نقعه في الماء والخل والملح لمدة لا تقل عن 10 دقائق، للقضاء على رائحة الزفارة، ثم غسله مرة أخرى قبل حشوه بالخلطة.