طريقة عمل الكنافة الكذابة بالشعيرية
المكوّنات
مقادير الكنافة:
2 ونص كيس شعيرية باكستانية (كل كيس وزنو 150 غرام)
بيضة
علبة ونص قشطة قيمر
1/2 كوب سكر
1/4 كاسة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة فانليا
مقادير القشطة:
كاسة حليب بودرة
1/4 أو نص فنجان خل او ليمون
3 كاسات ماء
5 معلقة سميد
2 معلقة نشا
1/2 ظرف فانيليا
2 ونص كاسة حليب سائل
الخطوات
طريقة القشطة: بتحطي الحليب البودرة والماء بوعاء علی النار وبس يغلي الحليب بتحطي الخل.
عندما يصبح الحليب بشكل قريشة او يفقس الحليب نطفئ النار.
نصفي القريشة من الماء ونضع فوقها علبة قشطة قيمرونضعها بالبراد لكي تنشف تماما.
نضع السميد والنشاء والحليب السائل والفانيليا ونضعهم جميعا مع بعض علی النار ونضل نحركهم لحتی يتماسكو جيدا.
بعدها نضع القريشة ونخلطهم جيدا مع بعض وبعدها نطفئ النار ونتركها تبرد وهيك صارت القشطة جاهزة.
طريقة عمل الكنافة بالشعرية الباكستانية: نكسر او نقطع الشعيرية قطع صغير نضع في الخلاط البيضة والقشطة قيمر والسكر والزيت والبيكنيج بودر والفانيليا ونخلطها مع بعض جيدا. ثم نضعها على الشعيرية ونخلطهم.
ثم نضع نصف الشيعرية في صينية بايركس كطبقة اولى، ثم الحشوة (القشطة) طبقة ثانية، ثم باقي الشعيرية كطبقة ثالثة.
تدخل الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر وتنضج. تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما.
تقطع على حسب الرغبة، تزين بالفستق الحلبي ويوضع قليل من القطر عليها، وصحتين وهنا.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الكنافة الكذابة بالشعيرية