طريقة عمل الجبنة القديمة بالطحينة
مقادير الجبنة القديمة بالطحينة:
كوب (200 جم) جبن قديم (مش).
ملعقة كبيرة (12.5 جم) طحينة.
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن أبيض.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت عباد شمس.
شطة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الجبنة القديمة بالطحينة:
في وعاء، ضعي الجبن القديم والجبن الأبيض، واهرسيها جيدًا باستخدام الشوكة.
أضيفي الطحينة وملعقة زيت والشطة حسب الرغبة، وقلبي جيدًا.
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر، وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج.
ضعي خليط الجبن القديم في طبق التقديم، ثم ضعي ملعقة الزيت المتبقية على الوجه، وقدميها بجانب العيش البلدي أو الفطير.