ما هي طريقة عمل اللازانيا بوصفات مختلفة ؟
- طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
نقدم لك طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل. هذه الوصفة تحتاج إلى ساعة تقريبًا ما بين تحضير وطهي.
تجدر الإشارة إلى أن القطعة الواحدة من هذه اللازانيا تحتوي على حوالي 420 سعر حراري و45 غرام من الكربوهيدرات و17 غرام من الدهون.
مكونات اللازانيا باللحم المفروم
تشمل مكونات اللازانيا ما يلي:
شرائح اللازانيا
500 غرام من اللحم المفروم
كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة
حبتان متوسطا الحجم من البصل المفروم
فصين من الثوم المفروم
كوب من صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الريحان
رشة من الملح والفلفل الأسود
القليل من زيت الزيتون.
أما مكونات البشاميل:
كوب من الطحين
4 أكواب من الحليب
150 غرام من الزبدة
فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم
بعد تحضير كل من المكونات السابقة، قم باتباع الخطوات التالية لصنع اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:
1- تحضير البشاميل
نبدأ من خلال صنع البشاميل، باتباع الخطوات التالية:
يتم تذويب الزبدة في إناء كبير ثم نضيف له الطحين
يجب الاستمرار في تحريك المزيج ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك
عندما نشعر أن المزيج أصبح متجانسًا، قم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
2- تحضير حشوة اللازانيا
بعد أن قمت بتحضير البشاميل، حان وقت تحضير الحشوة، وهي كالتالي:
قم بوضع القليل من زيت الزيتون في وعاء وأضف له كل من البصل والثوم حتى يذبل.
بعد ذلك، عليك إضافة اللحم المفروم وتحركيها ثم أضف عليها البهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
في هذه الخطوة، قم بإضافة صلصة الطماطم ومعجون الطماطم على اللحمة وتترك حتى تنضج بشكل كلي على نار هادئة.
في الصينية المخصصة للفرن، قم بوضع طبقة رقيقة من البشاميل، ثم شرائح اللازانيا، ثم اللحم المفروم، بعدها البشاميل، وكل من جبنة الموتزاريلا والبارميزان، وكرر الأمر مرة أخرى.
غطي الصينية جيدًا، وضعيها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ملاحظة: بإمكانك وضع بعضًا من الماء الساخن على شرائح اللازانيا مع رشة من زيت الزيتون قبل طهيها.
2- طريقة عمل اللازانيا بالخضار
إن كنت نباتي أو لا تحب اللازانيا باللحم المفروم، نقدم لك طريقة عمل اللازانيا بالخضار.
هذه الطريقة تحتاج لساعة تقريبًا (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي)، وهي تكفي ل8 حصص.
مكونات اللازانيا بالخضار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ثلاث حبات من الجزر المفروم
حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم
حبة متوسطة الحجم من الكوسا المفروم
حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
170 غرام من السبانخ
رشة من الملح والفلفل الأسود.
أما لتحضير الصلصة، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
علبة من الطماطم المقطعة
رشة من الريحان المفروم
ملعقتان من زيت الزيتون
فصين من الثوم المفروم
كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
مكونات إضافية أخرى:
كوبان من جبن القريش (cottage cheese)
كوبان من جبنة الموتزاريلا
القليل من الملح والفلفل الأسود
شرائح اللازانيا.
طريقة تحضير اللازانيا بالخضار
إليك خطوات التحضير بالتفصيل:
ضع زيت الزيتون من مجموعة المكونات الأولى في وعاء ثم أضف له الجزر والفلفل الرومي والكوسا والبصل والقليل من الملح، وقلبه لمدة 9 دقائق.
قلب السبانخ على مراحل لمدة 3 دقائق تقريبًا.
لتحضير صلصة الطماطم عليك بتصفية الماء من العلبة ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وأضف الريحان وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود.
قطع جبن القريش إلى قطع صغيرة الحجم ثم أضف لها الخضار المطبوخة
في الصينية المخصصة للفرن، ضع القليل من صلصة الطماطم، ثم شرائح اللازانيا ثم مزيج الجبن والخضار يتبعها صلصة الطماطم ثم كرر العملية.
ضح جبنة الموتزاريلا في الطبقة الأخيرة، ثم غطي الصينية وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.