متى انتشر طبق الكرشات
الكرشات هي أكلة مكونها الرئيس هو معدة الحيوانات المجترة الصالحة للأكل مثل الماعز أو الأغنام، وقد شاعت كواحدة من الأطباق المُجهَّزة في العصور الفيكتورية التي يتم استهلاكها من قبل الطَّبقة الكادحة التي تُحاول تأمين قوتٍ ليومها كلَّ يوم، وقد كان ذلك حتَّى النِّصف الأخير من القرن العشرين، ومن ثم انتشرت حول العالم لجميع الطبقات.
وقد تأنف بعض النُّفوس من أكل الكرشات؛ لذلك لا بدَّ من الاهتمام بطريقة تنظيفها بشكلٍ دقيق، ويُذكر أنَّ الكرشات هي من الأطعمة التي تحتاج في تنظيفها وطهوها إلى وقتٍ طويل.