ما هي أنواع المشروم الصالحة للأكل
يعد المشروم إحدى أنواع الفطريات الصالحة للأكل ومن الممكن أن يعيش لمئات السنين أو يموت خلال بضعة أشهر، وذلك يعتمد على التغذية ودرجة الحرارة والرطوبة المناسبة له، حيث يوجد أنواع من المشروم تعد سامة لذلك يجب عدم تناوله إلا إذا تم التأكد من نوعه، وهو من الأغذيّة الخالية من الكوليسترول.
ومن الجدير بالذكر إن هناك عدة أنواع من المشروم الصالح للأكل والتي تختلف في شكلها وحجمها وألوانها مذاقها، ومن هذه الأنواع ما يسمى بشيتاكي ومايتاكي ومحار وخشب الزان، التي تم استخدامها لسنوات عديدة في أطباق مختلفة في مختلف الثقافات وذلك لقدرتها الفريدة على إضافة نكهة مميزة لهذه الأطباق.