وضح أضرار الإفراط في تناول اللحوم
ليس هناك شك في أن تناول اللحوم يخلق مخاوف صحية ليس فقط للمستهلكين ولكن أيضًا للبيئة، ومن المؤسف أن يتجاهل الناس الكثير من هذه المشاكل ، ويمُكن استبدال اللحوم بالخضروات أو الأسماك مع مراعاة أن مدة حفظ السمك الطازج في الفريزر تتراوح بين 5 – 10 أيام ، ويمكن أن تستمر لعدة شهور عندما يتم حفظها في درجة 28 تحت الصفر ، ويسبب الإفراط في تناول اللحوم العديد من المشكلات الصحية منها :[2]
سوء التغذية
النظام الغذائي القائم على الحيوان ليس متنوعًا من حيث العناصر الغذائية مثل النظام الغذائي النباتي، وتحصل إلى حد كبير على نوعين من المغذيات الرئيسية – البروتين والدهون – مع عدم وجود فيتامينات أو معادن، ولا ألياف، وما لا يعرفه معظم الناس هو أن الجسم يحتاج إلى فيتامينات ومعادن لهضم واستيعاب البروتين بكفاءة، وتحتاج الأجسام أيضًا إلى الألياف لهضم العناصر الغذائية الأخرى.
ويمكن أن يتراكم تناول اللحوم في الجسم ويبطئ عملية الهضم، مما يجعلك تشعر بالتعب وسوء التغذية، ويضمن لك اتباع نظام نباتي أن يحصل جسمك على الأقل على خط الأساس الغذائي الذي يتطلبه للنمو على أساس يومي.
الإصابة بالأمراض المزمنة
تعتبر اللحوم من الأطعمة الرئيسية التي يصعب على الجسم تحليلها وهضمها ويتطلب عملًا إضافيًا من الكلى، ونتيجة لذلك، ينتج الكثير من الأحماض في الجسم ، ويؤدي الإفراط في تناول الأحماض إلى إضعاف دفاعات الجسم المناعية ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالعدوى ، ويساهم أيضًا في الإصابة بالأمراض المزمنة.
السموم
الحيوانات عبارة عن إسفنج يمتص السمية ، ونظرًا لأن غالبية تركيبتها البيولوجية عبارة عن دهون، يمكن أن تتراكم بأجسامهم كمية زائدة من السموم لذلك ، عندما يتناول الحيوان طعامًا سامًا، فإنه يحمل هذه السموم معه مدى الحياة ، وينتهي بهم الأمر في الطعام الذي تتناوله.
الدهون المشبعة
من الأشياء التي نسمعها كثيرًا في الوقت الحالي : “انتبه لكمية الدهون المشبعة التي تتناولها”، لسوء الحظ ، يشعر الكثير من الناس بالارتباك بشأن مصادر هذه الدهون غير الصحية ولا يدركون أن معظمها من الحيوانات ، وتعتبر الدهون المشبعة صحية للحيوان الحي ، لكن جسم الإنسان لا يستطيع تكسيرها بطريقة صحية.
وتناول كمية الدهون المشبعة من الحيوانات التي يفعلها معظم الناس يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة، بالإضافة إلى ذلك، يأكل الكثير من الناس اللحوم المقلية ، والجلد ، دون الاهتمام بالخيارات الأقل دهونًا، وكلها تساهم في تراكم الترسبات ، والإصابة بأمراض القلب ، وأمراض أخرى ، مثل السمنة ومرض السكري.