طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة
المكونات
كوب الحليب.
دقيق نصف كوب.
كوب وربع من السميد.
بيض حبة واحدة.
كوب جوز الهند.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيلا.
ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي أو زبدة.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البينكغ بودر.
نصف كوب سكر.
مكسرات حسب الرغبة.
مكونات القطر:
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
عصير الليمون بنسبة أربع ملاعق تقريباً.
تحضير القطر
نحضر قدر ونضع فيه السكر والماء ونضعه على النار ثم عندما يقارب على الغليان نخفف النار تحته ونضيف عصير الليمون الحامض، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح كثيفاً، ثم نضيف ماء الورد عليه بعد أن يصبح كثيفاً ونجعله يغلي لدقيقة أيضاً أو دقيقتين ثم يتم رفعه عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
تحضير البسبوسة
نخلط المكونات الجافة مع بعضها حيث أننا سنضع السميد وجوز الهند والسكر والدقيق بالإضافة إلى البينكغ بودر ونخلط هذه المكونات جيداً في وعاء مع بعضها البعض.
ثم نضيف البيضة والحليب فوق الخليط الأول، بالإضافة إلى الزيت أو الزبدة ونخلطهم جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
ندهن الصينية بالسمن أو بالزبدة ثم نضع المزيج عليها.
نعمل على تقطيع البسبوسة قبل إدخالها إلى الفرن.
نخبز البسبوسة في الفرن لفترة نصف ساعة وطبعاً قبل إدخال البسبوسة يجب علينا أن نسخن الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع البسبوسة في الفرن المسخن ونتركها مدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
ثم نخرج الصينية من الفرن بعد أن يتم خبزها ونعيد تقطيعها مرة أخرى.
نسكب القطر البارد على البسبوسة الساخنة ثم نزينها بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة، وتترك حتى تبرد.[2]
المكونات
كوب الحليب.
دقيق نصف كوب.
كوب وربع من السميد.
بيض حبة واحدة.
كوب جوز الهند.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيلا.
ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي أو زبدة.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البينكغ بودر.
نصف كوب سكر.
مكسرات حسب الرغبة.
مكونات القطر:
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
عصير الليمون بنسبة أربع ملاعق تقريباً.
تحضير القطر
نحضر قدر ونضع فيه السكر والماء ونضعه على النار ثم عندما يقارب على الغليان نخفف النار تحته ونضيف عصير الليمون الحامض، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح كثيفاً، ثم نضيف ماء الورد عليه بعد أن يصبح كثيفاً ونجعله يغلي لدقيقة أيضاً أو دقيقتين ثم يتم رفعه عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
تحضير البسبوسة
نخلط المكونات الجافة مع بعضها حيث أننا سنضع السميد وجوز الهند والسكر والدقيق بالإضافة إلى البينكغ بودر ونخلط هذه المكونات جيداً في وعاء مع بعضها البعض.
ثم نضيف البيضة والحليب فوق الخليط الأول، بالإضافة إلى الزيت أو الزبدة ونخلطهم جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
ندهن الصينية بالسمن أو بالزبدة ثم نضع المزيج عليها.
نعمل على تقطيع البسبوسة قبل إدخالها إلى الفرن.
نخبز البسبوسة في الفرن لفترة نصف ساعة وطبعاً قبل إدخال البسبوسة يجب علينا أن نسخن الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع البسبوسة في الفرن المسخن ونتركها مدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
ثم نخرج الصينية من الفرن بعد أن يتم خبزها ونعيد تقطيعها مرة أخرى.
نسكب القطر البارد على البسبوسة الساخنة ثم نزينها بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة، وتترك حتى تبرد.[2]