ما هو ماء الزهر
لا بُد من معرفة ما الفرق بين ماء الورد وماء الزهر، حيث يُعرف ماء الزهر بأنه الماء الناتج عن تقطير أزهار البُرتقال أو ما تُعرف باسم زهرة الزفاف التقليدية، حيث يتم استخدامها في حفلات الزفاف، نظرًا لأنها ترمُز للنقاء، فهي زهرة بيضاء اللون صغيرة وحساسة، وفي بعض الدُول يتم استخدام الماء الناتج عنها في صنع كعكات الزفاف الصغيرة، وفي الشرق الأوسط غالبًا ما تُستخدم في الطهي ولكن في الغرب يتم استخدامها بشكل أكثر،[٢] ويتم استخدامها في العديد من الوصفات كليمون فيربينا وزهر البرتقال ولكن لا بُد من مراعاة استخدام كمية قليلة من ماء الزهر في الطعام، حيث إن إضافة القليل منه يكفي نظرًا لكثافة طعمه التي يُمكن أن تظهر بصورةٍ جليةٍ من استخدام القليل منها.