طريقة تحضير متبل الباذنجان
اسم الوصفة: طريقة تحضير متبل الباذنجان
نوع الوصفة: مقبلات
وقت الطبخ: 30 دقيقة
نوع الوصفة: متوسطة
المكونات
ملعقتان (2) طحينية
3 ملاعق لبن
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كمون
شطة باردة
حبتان (2) من الباذنجان
ملعقتان (2) من زيت الزيتون
ليمونة
طريقة التحضير
شقي الباذنجان إلى نصفين واشويه على النار.
عندما ينضج، قشري الباذنجان تحت الماء وضعي عليه عصير الليمون.
أزيلي بذور الباذنجان ثم اهرسيه بملعقة أو شوكة.
اخفقي الطحينية والملح واخلطيها مع الباذنجان والكمون وزيت الزيتون.