خطوات تجهيز خورشيت قيمه مع الأرز
اسم الوصفة: خطوات تجهيز خورشيت قيمه مع الأرز
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 45 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
لتجهيز الأرز :
2 أكواب ونصف أرز
4 أكواب ونصف ماء
3 ملاعق زيت نباتي
لتجهيز الخورشيت قيمه:
2 ملاعق زيت نباتي
2 حبات بصل( مفروم)
350 غ لحم غنم (مقطع إلى مكعبات)
4 حبات ليمون أخضر مجفف
1/3 ملعقة زعفران
1/2 ملعقة كركم
1/2 ملعقة فلفل ابيض (مطحون)
2 أكواب مرق اللحم
4 أكواب ونصف ماء
3/4 كوب حمص (مقشور ومقسوم ومنقوع في الماء لمدة ساعة ومصفى)
3 ملاعق معجون طماطم
طريقة التحضير
قومي بتقلية البصل في الزيت لمدة 4 دقائق ثم أضيفي مكعبات لحم الغنم.
أضيفي الليمون الأخضر المجفف مع الزعفران والكركم والفلفل الأبيض ومرق اللحم.
حركي المزيج لبضع ثواني ثم أضيفي الماء.
اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الحمص ومعجون الطماطم.
اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج.
في قدر ضعي الأرز مع الزيت والماء واتركيه لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى ينضج.