خطوات تجهيز المكرونة بالباشميل
اسم الوصفة: خطوات تجهيز المكرونة بالباشميل
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: ساعة و15 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
450غ معكرونة بيني
800غ لحم مفروم
بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
226غ طماطم مهروسة
ملعقة معجون طماطم
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
8 أكواب حليب
6 ملاعق زبدة
6 ملاعق دقيق
رشة ملح
رشة فلف أسود
رشة حبهان
رشة فلفل أبيض
رشة بهارات
1/2 كوب جبن موزاريلا
طريقة التحضير
قومي بسلق المعكرونة.
في قدر قومي بقلي البصل في الزيت حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلبي حتى ينضج.
أضيفي الطماطم المهروسة والمعجونة مع القرفة والملح والبهارات المشكلة.
اتركيها حتى تتحصلي على قوام متماسك.
في قدر آخر قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الطحين حتى تتحصلي على قوام كريمي.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع الفلفل الأسود والأبيض والملح والحبهان.
قلبي حتى تتحصلي على مزيج متجانس.
قومي بمزج المعكرونة مع صلصة الطماطم.
في صينية الفرن ضعي طبقة من المعكرونة ثم طبقة من الباشميل وأعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم انثري البارميزان.
ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.