طريقة تجهيز الشيش برك الفلسطيني
اسم الوصفة: طريقة تجهيز الشيش برك الفلسطيني
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 40 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
لتجهيز العجينة
2 كوب طحين أبيض
2 ملاعق زيت زيتون
2 ملاعق زيت نباتي
1/2 ملعقة ملح
1/2 كوب ماء دافئ
لتجهيز الحشوة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعمة
1/4 كيلو لحم مفروم
1/4 ملعقة بهارات
1/4 ملعة ملح
لتجهيز اللبن
كيلو لبن
ملعقة كبيرة نشا ذرة
مكعب مرق دجاج
4 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة كزبرة
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج مكونات العجينة ثم غطيها واتركيها جانبًا.
في مقلاة قومي بقلي البصل ثم أضيفي اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
رشي الطحين على السطح ثم افردي العجينة وقصيها إلى دوائر ثم ضعي الحشوة ولفيها جيدًا.
قومي بتحميصها في الفرن لمدة 8 دقائق.
في قدر على نار متوسطة قومي بمزج اللبن مع النشا حتى يصل إلى الغليان ثم أضيفي مكعب المرق.
اقلي البصل والثوم ثم صبيه فوق مزيج اللبن وقطع الشيش برك واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
يقدم ساخن.