طريقة إعداد حلوى الحلقوم التركية
اسم الوصفة: طريقة إعداد حلوى الحلقوم التركية
نوع الوصفة: حلويات
وقت الطبخ: 3 ساعات و20 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
500 غرام سكر جلوكوز
2 كيلوغرام ونصف سكر أبيض
750 غرام دقيق الذرة
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
3 ملاعق كبيرة ماء الزهر
80 مل ماء
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
في قدر على درجة حرارة متوسطة قومي بإذابة سكر الجلوكوز والسكر الأبيض في 20 مل من الماء.
امزجي دقيق الذرة مع كمية الماء المتبقية واستمري في التقليب فوق الموقد حتى يثخن المزيج.
أضيفي مزيج السكر واسمتري في التقليب حتى لاتظهر تكتلات.
اتركي الخليط يغلي لمدة 3 ساعات على درجة نار منخفضة.
أضيفي عصير الليمون والمستكة وماء الزهر.
اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
في صينية قومي برش دقيق الذرة.
صبي الحلقوم واتركيه يبرد لمدة 24 ساعة.
قومي بتقطيع فيما بعد إلى مكعبات ثم انثري عليه السكر البودرة.
ضعي الحلقوم في طبق التقديم.