نصائح تحميك من عسر الهضم عند تناول اللحوم
1- مضغ اللحم جيدًا
مضغ اللحوم جيدًا، يحفز الغدد اللعابية والمعدة والبنكرياس على إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يساعد الأمعاء على إتمام عملية الهضم بشكل سلس وسريع، دون الإصابة بأي اضطرابات هضمية، مثل الإمساك والانتفاخ والغازات.
2- الأناناس
يوصي خبراء التغذية، بتناول شرائح الأناناس قبل أو أثناء تناول اللحوم الحمراء، للاستفادة من محتواه المرتفع من إنزيم البروميلين، والذي يساعد على تفتيت البروتين، مما يسهل من عملية هضمه.
3- فاكهة البابايا
الأناناس ليس الفاكهة الوحيدة التي تساعد على هضم اللحوم، بل تتميز البابايا باحتوائها على مركب إنزيمي يسمى "باباين"، ثبت أنه يساعد على تفتيت البروتين بالمعدة، فضلًا عن دوره الفعال في الوقاية من الاضطرابات الهضمية، مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
4- الزبادي
يعتبر الزبادي من الخيارات الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي خلال أيام عيد الأضحى، نظرًا لمحتواه المرتفع من حمض البروبيوتيك، وهو عبارة عن بكتيريا جيدة تسهل حركة الأمعاء وتحسِّن عملية الهضم وتقي من الإصابة بالإمساك والانتفاخ.
5- نقع اللحم في الخل
من الطرق الفعالة التي تساعد على تسهيل عملية هضم اللحوم، لأن الخل يحتوي على نسبة عالية من الأحماض التي تساهم في تفتت البروتين المتوفر بها.
6- اختيار اللحم الخالي من الدهون
يُراعى الابتعاد عن اللحم الضأن أو استهلاكه بكميات بسيطة، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، وهي من العناصر الغذائية التي تحتاج إلى وقتٍ طويل في عملية الهضم، هذا بالإضافة إلى الأضرار التي تلحقها بصحة القلب والأوعية الدموية، نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.