Question

صوص كيكة الليمون عالم حواء

Answer 1

صوص كيكة الليمون عالم حواء

المكونات

• كوب واحد من عصير الليمون الطازج من دون إضافة السكر.
• كمية من السكر يحددها قوام الصوص الذي ترغب بالوصول إليها، وعلى السكر أن يكون أبيض ناعم لأنه يمكن لاستخدام السكر الخشن أن يصنع تكتلات في الصوص هذه الكتل ستعيق مده وتوزيعه على الكيك بالإضافة إلى أنها ستفسد مظهره.
• برش قشر الليمون بشكل ناعم.
• يمكنك استخدام الفانيلا السائلة أو البودرة إن كنت تفضل طعمها مع الليمون.

طريقة التحضير

1. نخل كمية السكر التي سيتم استخدامها وذلك للتأكد من أن كل حبيبات السكر ناعمة ولإدخال الهواء بينها وضمان الحصول على صوص بقوام ناعم.
2. في وعاء مناسب عميق تتم إضافة كوب عصير الليمون بالإضافة إلى برش قشر الليمون مع الفانيلا إن قررت استخدامها.
3. بعد ذلك ومع الخفق المستمر تتم إضافة كميات تدريجية من السكر أي لا تتم إضافة أي كمية منه قبل أن تذوب الكمية السابقة، هكذا إلى أن يبدأ الخليط بأن يصبح أكثر سمكًا، عندها تتوقف كمية السكر التي ستتم إضافتها على القوام الذي تريده.
4. في حال حصلت على قوام سميك أكثر مما يجب يمكنك تعديله من خلال إضافة القليل من عصير الليمون، وإن كان القوام سائل أكثر يمكن الاستمرار بإضافة السكر البودرة المنخول.
5. عند الانتهاء من تحضير الصوص يمكنك استخدامه على الفور بوضعه على قالب كيك الليمون مع القليل من شرائح الليمون لجعل قالب الكيك مثالي.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول صوص كيكة الليمون عالم حواء