Question

طريقة عمل البرازق بالزيت

Answer 1

طريقة عمل البرازق بالزيت

المقادير:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من المحلب البودرة.
• كوب من زيت الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
• ملعقة من ملح الليمون.
• سمسم وفستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق والسكر والملح والمحلب والبيكينج بودر واليانسون والشمر معاً في وعاء.
2. أضيفي الزيت إلى الخليط، ويتم الفرك باليد جيداً، ثم إضافة الماء أو الحليب السائل إلى العجينة، ثم ملح الليمون، مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
3. يتم رش الدقيق على سطح أملس وفوقه يتم فرد العجينة حتى تصبح رقيقة، ثم يتم تقطيعها باستخدام كأس دائري صغير.
4. يتم دهن قطع البرازق بالعسل، ثم تغطى بالسمسم والفستق الحلبي.
5. توضع في صينية مدهونة بالزيت، ثم توضع في الفرن وتترك إلى أن تتحمر، وتصبح مقرمشة.
6. تقدم وبالهناء والشفاء.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل البرازق بالزيت