Question

طريقة طبخ الشعير الكامل

Answer 1

طريقة طبخ الشعير الكامل

المقادير

• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 رطل صدور دجاج مقطعة لقطع بقياس ¾ إنش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة جزر مقطعة لدوائر ½ إنش
• 1 ساق كرفس بقطع ½ إنش
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 كوب شعير
• 4 كوب مرق دجاج
• 1 علبة (14 أوقية) طماطم مقطعة

  

  طريقة طبخ الشعير الكامل

• ¼ كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. نحمي 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الدجاج و ½ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ونحرك لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج ثم ننقله إلى وعاء بحيث يحافظ على حرارته .
2. نحمي 2 ملعقة صغيرة أخرى من زيت الزيتون في المقلاة ونضيف البصل والجزر والكرفس ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية .
3. نضيف الثوم والزعتر و ½ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ونحرك لمدة دقيقة .
4. نضيف الشعير ومرق الدجاج والطماطم المقطعة ونترك المرق حتى يغلي ثم نغطي المقلاة ونضع المكونات على نار هادئة لمدة 50-60 دقيقة .
5. بعد ذلك نضيف الدجاج والبقدونس ونحرك ويصبح حساء الدجاج والشعير الشهي جاهزاً للتقديم .

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة طبخ الشعير الكامل