Question

كباب هندي حلبي

Answer 1

كباب هندي حلبي

المقادير

• – نصف كيلو لحم مفروم
• – 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
• – ملح حسب الزوق
• – ربع معلقة فلفل اسود
• – رشة شطة حارة
• – 3 حبة طماطم
• – ربع معلقة زنجبيل ناعم
• – فنجان زيت
• – سمنة
• – فلفل اخضر مقطع حلقات
• – رشة من البهارات

طريقة العمل

1. اولا علي النار نضع مقلاة ثم نضع البصل المفروم الناعم ثم نضع فنجان الزيت ونقلب مع رشة من الملح والفلفل الاسود ثم نترك البصل حتي يتبل قليلا.
2. بعد ذلك نقوم بفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي او يمكن تقطيعها مكعبات ووضعها في ماء مغلي ثم هرسها بالشوكة حسب الرغبة.
3. بعد ذلك نضع الطماطم فوق البصل مع الاستمرار في التقليب ثم نضع ملح وفلفل اسود والبهارات حسب الزوق ونتركها لتتسبك.
4. بعد ذلك نضع اللحم المفروم في اناء اخر ثم نضع ملح وفلفل اسود والزنجبيل والبهارات ونخلط المكونات جيدا ثم نشكل اصابع من الكباب الهندي.
5. بعد ذلك نضع صلصة الطماطم في صينية الفرن ونقوم بوضع اصابع الكباب فوقها ثم ندهن الكباب بالسمنة ثم ندخله الفرن ليتم النضج تماما.
6. بعد ذلك نضع صينية الكباب اسفل الشواية لتتحمر قليلا وتاخذ لونها الجميل ثم نخرج صينية الكباب من الفرن بعد ان تم النضج تماما.
7. بعد ذلك يقدم الكباب الهندي مع الارز الابيض او يقدم مع العيش الشامي وايضا السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والفلفل الاخضر وبالف هنا وشفا

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول كباب هندي حلبي