Question

طريقة عمل الكفتة المقلية فتكات

Answer 1

طريقة عمل الكفتة المقلية فتكات

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
• ملعقة صغيرة من الدهن.
• بصلة مبشورة.
• ثمرة من الطماطم المفرومة.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق من البقسماط الناعم.
• بهارات.
• زعتر.
• قطعة من الفحم.

طريقة التحضير:

1. فى طبق عميق يتم خلط اللحم المفروم مع البقسماط والخل.
2. تتبل بالبهارات والملح والزعتر وتعجن المكونات جيدًا.
3. نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
4. يتم وضع ماء البصل المبشور والطماطم على اليد، وتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
5. ترص الكفتة في الأسياخ المعدنية، ثم نضعها على الشواية أو ترص في صينية وتوضع بالفرن، ونقوم فور خروجها بلفها بالورق الفويل المضاف إليه قطعة الفحم الساخنة.
6. يتم رص كفتة الحاتي في طبق التقديم مع نثرة بقدونس، وتقدم إلى جانب أطباق السلطة الخضراء والأرز وسلطة الطحينة

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الكفتة المقلية فتكات