طريقة استخدام حبوب الحلبة الأمريكية للتسمين
حبوب الحلبة هي عشبة تستخدم في الطب البديل. إنها مكون شائع في المكونات الهندية، وتعتبر حبوب الحلبة الهندية من المكملات الغذائية في الهند
هذه العشبة يمكن ان يكون لها العديد من الفوائد
ما هي الحلبة الامريكية
الحلبة الأمريكية (Trigonella foenum-graecum)هي نبات يبلغ ارتفاعه حوالي 2-3 قدم، (60-90 سم)، ولها أوراق خضراء وزهور بيضاء وتحوي على بذور صغيرة بنية ذهبية.
منذ آلاف السنين، استخدمت حبوب الحلبة في الطب البديل الصيني من اجل علاج مشاكل البشرة والعديد من الأمراض الأخرى. وفي أيامنا الحالية، تستخدم حبوب الحلبة الأمريكية في التوابل الشائعة، ويمكن الحصول عليها في بعض المنتجات مثل الشامبو والصابون
تتواجد بذور الحلبة ومسحوق الحلبة في العديد من الاطباق الهندية من اجل قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الحلو
القيم الغذائية في الحلبة الأمريكية
إن ملعقة واحدة من الحلبة (11.1 غرام) تحوي على 35 سعرة حرارية والعديد من المواد المغذية الأخرى
- الالياف: 3جرام
- البروتين: 3 جرام
- الكاربوهيدرات: 6 جرام
- الدهون: 1 جرام
- الحديد: 20٪ من القيمة اليومية (DV)
- المنغنيز: 7٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 5٪ من القيمة اليومية
فوائد الحلبة
تأثيرها على إنتاج الحليب لدى المرضع
حليب الثدي هو أفضل مصدر غذائي لتطور الطفل. ولكن، بعض النساء يعاني من أجل إنتاج كمية كافية من الحليب لأطفالهن. يمكن استخدام بعض العقاقير الطبية من اجل زيادة حليب الثدي، ولكن بعض الأبحاث وجدت ان فوائد الحلبة تتضمن زيادة حليب الثدي وإمكانية استبداله العقاقير الطبية بالحلبة من اجل زيادة إنتاج الحليب لدى المرضع
مستويات التستوستيرون لدى الرجل
واحدة من أكثر الأسباب شيوعا لاستهلاك الحلبة من قبل الرجال هي من أجل رفع مستويات التستوستيرون، وقد أفادت بعض الدراسات أنها تزيد من الرغبة الجنسية. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على مجموعة من الرجال الذين تناولوا حوالي 500 ميلي غرام من الحلبة كل يوم ارتفاع في مستوى التستوستيرون وانخفاض في مستوى الدهون في الجسم بنسبة 2%، وأظهر العديد من الرجال أيضا زيادة في الرغبة والوظيفة الجنسية بعد تناول حبوب الحلبة، ولكن لا يزال يتطلب إجراء المزيد من الدراسات حول فوائد الحلبة
التحكم بمستويات سكر الدم
تساعد أيضا حبوب الحلبة من اجل تحسين الأمراض الاستقلابية مثل مرضى السكري، حيث أن حبوب الحلبة تؤثر على كلا نوعي السكري 1 و2، وتزيد من تحمل الكاربوهيدرات عند الأشخاص الأصحاء.
في إحدى الدراسات وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا حبوب الحلبة أو مسحوق الحلبة في الغداء او العشاء، أظهروا تحسن في مستوى سكر العنب في الدم وانخفاض في مستوى الكوليسترول السيء في الجسم. فائدة الحلبة في تحسين حالة مرض السكري يمكن أن تكون بسبب تحسين وظيفة الأنسولين، والتأثيرات في الدراسات ظهرت من خلال استعمال مسحوق الحلبة أو بذور الحلبة أو يمكن ان يكون بسبب محتوى الحلبة الغني بالألياف
الفوائد الصحية الأخرى للحلبة
تستعمل الحلبة في العديد من الحالات، ولكن الأمر لا يزال يتطلب المزيد من الدراسات من أجل الوصول لنتائج اكثر دقة
الأبحاث الأولية تشير إلى ان الحلبة مفيدة ل
- التحكم بمستويات الكوليسترول: هناك بعض الأدلة التي تظهر أن الحلبة الامريكية تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية
- حرقة الفؤاد: أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة الفؤاد أظهروا فوائد كبيرة عند تناول الحلبة، وفي الواقع، فإن فوائد الحلبة تماثل في بعض الأحيان فوائد الادوية المضادة للحموضة
- الالتهاب: هذه العشبة أظهرت فوائد كبيرة مضادة للالتهاب عند تطبيقها على الفئران والجرذان، ولكن الامر لا يزال يتطلب المزيد من الأبحاث من اجل معرفة تأثيراتها الدقيقة على البشر
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض التقارير التي أظهرت أن الحلبة تساعد في علاج القولون التقرحي ومشاكل الجلد والعديد من الحالات الأخرى[1]
الحلبة وزيادة الوزن
على الرغم من ان الحلبة تساعد في تخفيف الوزن، ولكنها تظهر تأثيرات كبيرة في زيادة الوزن، وقد يبدو ذلك امر متناقض ولكن الحلبة تساعد في زيادة الشهية وتساعد أيضا في اكتساب العضلات، وهذا ما تريده معظم النساء. أي أن حبوب الحلبة سوف تساعد في اكتساب الوزن إن استخدمت بالشكل الصحيح
كيفية استخدام حبوب الحلبة للتسمين
كيف استخدم حبوب الحلبة للتسمين؟ هناك بعض الخطوات المستخدمة وهي ليست فقط لاكتساب الوزن، إنما ايضا تفيد في زيادة صحة الجسم
شرب الماء
إن شرب الماء بعد تناول حبوب الحلبة له فوائد عظيمة جدا في زيادة الشهية والعديد من النساء الذين قاموا بذلك أظهروا زيادة في الشهية، يتعلق ذلك بالسوبانين الموجود في الحلبة ، فهي جزيئات مهمة للغاية لأنها ستساعد المعدة على العمل بشكل صحيح وتحميها أيضًا ، ويعتقد أيضًا أن الصابونين يساعد في زيادة الشهي، وعلى اية حال، فإن الصابونين صعب الامتصاص لذلك فإن شرب كمية من الماء يمكن ان تجعل الامتصاص أسهل بعض الشيء، حسب الترجيحات
تناول الأطعمة الغنية
الحلبة سوف تزيد من الشهية مما يؤدي لتناول المزيد من الأطعمة الغنية، وسوف تجعل الشخص يشعر بجوع اكبر مما يؤدي لاكتساب المزيد من الوزن
كل يوم، يمكن ان يتناول الشخص أربع ملاعق من بذور الحلبة المطحونة ومسحوق الحلبة مع كوبين من الماء، وهذه هي الجرعة المثالية من أجل زيادة الوزن، ولا يجب أن يكون ذلك على معدة فارغة، إنما يجب في البداية تناول بعض قطع الخبز أو التفاح قبل تناول بذور الحلبة، لكن لا يجب تناول بذور الحلبة المطحونة دفعة واحدة، لأن ذلك يمكن ان يسبب الشعور بالغثيان
عند الاستيقاظ، يمكن تناول الطعام، ثم تناول ملعقة واحدة من الحلبة مع نصف كوب من الماء، وبعد تناول الفطور، يمكن تناول ملعقة أخرى مع نصف كوب من الماء، وفي الغداء، يمكن تناول ملعقة أخرى مع نصف كوب من الماء، وقبل العشاء، يمكن تناول الملعقة الأخيرة مع نصف كوب آخر من الماء
شاي الحلبة
ويمكن أيضا صنع شاي الحلبة لزيادة الوزن، من خلال المكونات التالية
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة أو الأفضل من ذلك، كيس شاي واحد من الحلبة
- كوب ماء ساخن
- ملعقتين عسل
- اختياري: يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة وهي أيضًا مفيدة في زيادة الوزن ، وستضيف طعمًا رائعًا لشاي الحلبة كما أنها صحية جدًا لإزالة الجهد من الجهاز الهضمي والعضلات.
تضاف بذور الحلبة المطحونة إلى الماء الساخن وتقلب جيدًا ، ثم يترك كل شيء لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل ، يصفى كل شيء ثم تضاف ملعقتين كبيرتين من العسل العضوي مع التقليب جيدًا.
وصفات الحلبة لزيادة الوزن
هناك بعض الوصفات سهلة التحضير لزيادة الوزن وتساعد في إضافة الوزن للجسم لأنها غنية بالسعرات الحرارية، وهي تساعد أيضا على الهضم لانها تحوي كمية كبيرة من الالياف
عصير الموز والحلبة
المكونات في عصير الحلبة
- 2 من الموز الناضج
- نصف حفنة من اللوز
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
- خمسة تمور منزوعة النوى كبيرة
- كوب ماء أو حليب الصويا
يوضع المزيج في الخلاط، لمدة دقيقتين، ويعطي ذلك عصير كثيف، ويحلي العديد من وجبات الإفطار[2]