ما طريقة عمل البيض بالجبن الشيدر
• توضع المقلاة على النار، ويوضع فيها الزيت بالمقدار السابق، ويُقلى فيه البصل إلى أن يصبح شفاف اللون، وتضاف إليهم البندورة المقطّعة، وتبقى على النار لمدّة دقيقتين. تم تُرفع عنها، وتوضع في صحنٍ آخر وتترك جانبًا.
• يوضع البيض في وعاءٍ عميق، ويخفق جيّدًا بعد إضافة الجبن والملح والفلفل إليه، ويوضع في نفس المقلاة ويحرّك، ثمّ يضاف إليه البصل والبندورة، ويقدّم ساخنًا.