ما كيفية تحضير سفرة رمضانية متنوعة
إذا أردت تحضير سفرة رمضانية متنوعة وفريدة عليك اختيار الأطباق بعناية والتنسيق في بينها، وإليك بعض النصائح لذلك:
• اختاري الأنواع التي يفضلها ضيوفك أولًا، فإذا كان ضيوفك لا يحبون اللحم مثلًا فتجنبي أن تكون جميع الأطباق الرئيسية معتمدةً عليه.
• تجنبي طهي السمك واللحم معًا في نفس المائدة لما له من آثار ضارة على الصحة.
• تأكدي من احتواء مائدتك على العناصر الغذائية كافة، أي طبق يحتوي على البروتين كاللحم والدجاج وطبق آخر يحتوي على الفيتامينات كالخضار المشوية مثلًا وهكذا.
• إذا كانت مائدتك تحتوي على عنصر غذائي رئيسي واحد كالدجاج مثلًا، فاستخدميه بأكثر من طريقة، مقلي، مشوي، مدخن أو كجزء من السلطة أو البيتزا.
• إذا اخترت أطباقًا رئيسية تحتوي على الصلصات ككرات اللحم بالكريمة والخردل، أو الدجاج بصلصة الخضار فلا تنسي تقديم طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية أو المعكرونة إلى جانبه، كما يمكن تقديم الصيادية مع السمك.
• حافظي على التوازن في مائدتك بحيث لا تكون جميع الأطباق دسمة جدًا كسمك السلمون بالزبدة، وإنما اختاري أطباقًا دسمة وأخرى خفيفة.
• إذا كان أحد الأطباق الرئيسية معقدًا ويحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد فاختاري باقي الأطباق بحيث تكون سريعة وسهلة، وتجنبي إرهاق نفسك للدرجة التي تجعلك عاجزةً عن استقبال ضيوفك.
نصيحة: إن التخطيط المسبق واختيار الأطباق الرئيسية بعناية وبما يتناسب مع ميزانيتك ووقتك وجهدك ومعداتك سيضمن لك الحصول على سفرة رمضانية مميزة، وتذكري أن الأهم هو عدم توترك وارهاقك الشديد.