ما كيفية طحن جوزة الطيب عن طريق مبشرة يدوية
إذا كان الشَّخص ممن يمتلك هوس طحن البهارات أو يميل لطحن الكَّميَّة التي هو بحاجتها كي لا تفقد البهارات نكهتها، فمن الأفضل له معرفة ما هي الطَّريقة الأفضل لطحن جوزة الطِّيب، فإذا أراد أن يطحن جوزة الطِّيب عن طريق المبشرة اليدويَّة، فعليه اتِّباع الخطوات الآتية:
• يُنصح بانتقاء المبشرة المناسبة والتي تعد من ضمن الأدوات المطبخيَّة والمصنوعة بشكلٍ مقاومٍ للصَّدأ.
• والخطوة الثانية تبدأ بتجهيز بذور جوزة الطِّيب المراد طحنها، وذلك بأن يزيل قشرتها عنها بالضَّغط عليها، وعدم القلق حتى لو تمَّ كسر البذرة.
• يُوضع وعاء صغير تحت المبشرة بحيث يتمُّ تثبيتها بزاوية نصف قائمة كي يضمن تساقط البهارات المبشورة داخل الوعاء من غير أن يتناثر.
• يمسك بذرة جوز الطِّيب من نهايتها بأصبعيه السّبابة والإبهام، ويبدأ بتمريرها على المبشرة نحو الأعلى والأسفل مع الانتباه للأصابع كي لا تُصاب بالأذى.
• الخطوة الأخيرة، تُمسح المبشرة من الخلف للاستفادة من البهارات العالقة في الثُّقوب الخلفيَّة.