طريقة تجهيز كعك العيد على الطريقة المصرية
اسم الوصفة: طريقة تجهيز كعك العيد على الطريقة المصرية
نوع الوصفة: حلويات
وقت الطبخ: 120 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
للعجينة :
كيلو دقيق أبيض (منخول)
50 غ سمن بلدي (مذوبة)
1/2 كوب سمسم (محمص)
3 ملاعق سكر بودرة
كيس خميرة فورية + ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة محلب (مطحون مع ملعقة صغيرة سكر)
كوب ماء دافئ (أو حليب)
علبة روح الورد
رشة ملح
للحشوة :
750 غ تمر
3 ملاعق سمسم
1/3 كوب زيت الذرة (أو زيت عباد الشمس)
ملعقة كبيرة قرفة
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج مكونات العحينة حتى تصبح متماسكة ولا تتشقق.
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
قومي بمزج مكونات الحشوة.
قومي بوضع الحشوة في العجين وضعيها في القالب
اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم ضغيها في الفرن.
رشي السكر البودرة بعد أن تبرد.