كيفية تحضير وصفة للكباب الهندي
اسم الوصفة: أشهى وصفة للكباب الهندي
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 40 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
كيلوغرام لحم بقر مفروم
2 حبات بصل مفرومة
1/2 كوب نعناع مفروم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
رشة فلفل أحمر حار
2 ملاعق صغيرة كمون
2 ملاعق صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل الحريف
2 ملاعق صغيرة ملح.
الصلصة:
2 أكواب طماطم مهروسة
ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم
بصلة مفرومة
2 فوص ثوم
ملح
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج اللحم المفروم مع البصل، النعناع، الزنجبيل والكزبرة ثم أضيفي التوابل.
امزجي المكونات جيدًا ثم قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة قومي بتجهيز الصلصة حيث عليك تقلية البصل والثوم ثم أضيفي الطماطم والتوابل.
قومي بقلي الكفتة على نار هادئة حتى تنضج ثم ضعيها في الصلصة واتركيها حتى تغلي.
ضعي الكباب في طبق التقديم.