ما هي أنواع التين الشوكي؟
التين الشوكي ما يعرف أيضاً (بالتين الهندي، التين البربري، الصبار الكمثرى، الكمثرى الشائك، الصبار الضعيف، أزهار الصبار، فاكهة الصبار، الصبار الهندي، التين فيلوتينا، أوبونتيا فيولاسيا، إجاص شائك، تونا كاردونا، ويستوود-كمثرى) يتكون التين الشوكي من جنس أبونتيا من (150 – 180) نوعًا من الصبار ذو المفصل المسطح.
ماهي فاكهة التين الشوكي؟
التين الشوكي: ما يعرف (أكناري أو البلس، أو اللبخ إنديكا التونة) هو نبات ينتمي إلى عائلة أبونتياس الكبيرة التي تضم الصبار والتي تضم حوالي 250 نوعًا، التين الشوكي نوع من عدة أنواع من الصبار الشوكي وهو غذاء مهم للعديد من الشعوب في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية.
يتم إنتاج ثمار التين الشوكي بشكل أساسي في المناخات شبه القاحلة ويعد المغرب من أكبر منتجي التين الشوكي في العالم، ويبلغ حصاده السنوي 5 ملايين طن. تليها الجزائر بمحصول 2.9 مليون طن، تونس 1.9 مليون طن، الصين 1.8 مليون طن، المكسيك 1.6 مليون طن. تليها ليبيا وسوريا والسودان والصومال وجيبوتي واليمن والبرتغال وإسبانيا.
الوصف للتين الشوكي:
نبات التين الشوكي نبات معمر ينتمي إلى النباتات عديمة الساق أو قصيرة الساق.
يتسم التين الشوكي بأنه كثيف إلى شبيه بالشجرة، وينمو إلى ارتفاع 5.5 متر (18 قدمًا).
التين الشوكي تحمل أزهارًا صفراء كبيرة يتراوح عرضها من 7.5 إلى 10 سم (3 إلى 4 بوصات).
تظهر ثمار التين الشوكي ثمار بيضاء أو صفراء أو أرجوانية حمراء حسب الصنف.
يزرع التين الشوكي على نطاق واسع في المناطق الأكثر دفئًا للفاكهة والمجاذيف الصالحة للأكل وكمحصول علفي.
في التين الشوكي تظهر الزهور الصفراء الجميلة في الصيف ثم تفسح المجال لثمار كبيرة سمين وصالحة للأكل.
بمجرد أن ينضج التين الشوكي، يكون له جلد مرن وشعيرات بمسامير (أشواك) صغيرة.
صبار التين الشوكي، على الأنواع التي تنتج ثمارًا مغذية وشابًا، (وسادات جذعية، وتسمى أيضًا المفاصل)، والتي تُستخدم كخضروات.
تنقسم ثمار التين الشوكي إلى ثلاثة مكونات يمكن استغلالها تجاريًا: البذور، والقشر، واللب.