أخطاء يجب تجنبها عند تحضير الفتة
1- الإكثار من الخبز والأرز
يميل بعض الأشخاص إلى تحضير الفتة باستخدام كميات كبيرة من الخبز والأرز، مما يكسبها نسبة عالية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى النشويات التي تتسبب في حدوث اضطراب بمستويات السكر بالدم، حيث يرتفع الجلوكوز بشكل حاد ثم ينخفض مرة أخرى، الأمر الذي يؤدي إلى الشعور بالخمول.
ويأتي الشعور بالخمول مصحوبًا بالرغبة في تناول الطعام، وعند استهلاك الفتة بكميات كبيرة، تزداد فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل عسر الهضم.
2- الإفراط في استخدام الدهون
تحتوي الفتة على نسبة عالية من الدهون المكتسبة من شوربة اللحم الدسمة وتحمير الخبز والثوم في السمن وتحضير الأرز بالزبدة، مما يجعلها وجبة شديدة الدسامة، تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، فضلًا عن الشعور بالتخمة.
ومن المعروف أن الوجبات الدسمة تحتاج إلى وقتٍ طويل في عملية الهضم، مما يشكل عبئًا على المعدة والأمعاء، وهذا يفسر سبب الإصابة بالإمساك والغازات والانتفاخ بعد تناول الفتة.
3- تسبيك الطماطم
تلجأ الكثير من السيدات إلى تسبيك الطماطم، لإكساب صلصلة الفتة مذاقًا مميزًا، إلا أن هذه الطريقة تؤدي إلى تركيز نسبة الدهون وتفقد الطماطم قيمتها الغذائية.
4- الاعتماد على اللحم الضأن
ومن أخطر العادات التي يرتكبها البعض عند تحضير هذه الوجبة، لاعتقادهم أن الدهون الموجودة باللحم الضأن سوف تكسب الفتة مذاقًا مميزًا، هذا غير صحيحًا، بل تجعلها طعامًا غير صحيًا، له العديد من الأضرار، سواء على صحة القلب أو الجهاز الهضمي.
5- استخدام الخبز الأبيض
تحضير الفتة بالخبز الأبيض يكسبها نسبة عالية من السعرات الحرارية ويجعلها وجبة ثقيلة على المعدة، هذا بالإضافة إلى الدقيق الأبيض الذي يدخل في تصنيع هذا النوع من الخبز، والذي يتسبب في ارتفاع نسبة السكر بالدم ثم خفضه مرة أخرى، مما يؤدي إلى الإصابة بالسكري وزيادة الوزن.