Question

حفظ السلق في الثلاجة

Answer 1

حفظ السلق في الثلاجة

• غسل أوراق السلق، وتنظيفها جيداً.
• تقطيع الأوراق إلى قطع متوسّطة الحجم.
• وضع الأوراق المقطّعة في وعاء أو صينية، ومن ثمّ وضعها على نار هادئة.
• بعد وضعها على النار، يتمّ تقليبها بشكل جيد وباستمرار، إلى أن يجفّ الماء الّذي يخرج من الأوراق.
• وضع الثوم المفروم على الأوراق في الوعاء مع تحريكها جيّداً.
• الاستمرار في التقليب الجيّد على نار هادئة مع الحرص على عدم تحوّل لونها إلى اللون الغامق، لكن في نفس الوقت يجب أن يجفّ الماء تماماً.
• بعد أن يجفّ الماء عنها، ترفع عن النار ويتمّ تركها حتى تبرد، ومن ثمّ وضعها في أكياس ووضعها في الثلاجة.

و يمكنك مشاهدة طرق تخزين السلق