ننقع البرغل بماء ساخن مدة نصف ساعة
نصفي البرغل ثم نطحنة بالمفرمة او محضرة الطعام ثم نعيد طحنه مع اللحم والبصل المبشور حتى يصبح ناعم
نضيف البهارات للخليط وندعج جيداً ونضعا في الثلاجة ونجهز الحشو
نضع البصل المقطع في مقلاة مع قليل من الزيت ونتركه حتى يذبل نضيف اللحمة والبهارات ونتركها حتى تنضج.
نبدا بحشو حبات الكبة بالطريقة المعروفة وندهن بالناء والنشا نرصها متباعدة في صينية وعند الانتهاء نضعها بالفريز حتى تجمد نرصها في علبة مغلقة وعند الحاجة نخرجها ونضعها في زيت غزير ساخن جداً وبعد التحمير نخفض النار حتى تنضج جيداً من جميع الاتجاهات.وصحة وهنا