Question

كفتة الحاتي هبة ابو الخير

Answer 1

كفتة الحاتي هبة ابو الخير

المكونات

1. كيلو لحمة مفرومة وبه نسبة دهن 25%.
2. تفل بصلة.
3. ملح وفلفل.
4. سبع بهارات أو بهارات لحمة.
5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم.
6. أسياخ أو عيدان خشبية.

طريقة التحضير

• نضيف للحم تفل البصلة مع الملح والفلفل وسبع بهارات أو بهارات لحمة.
• نقلب جيدًا ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم، وإذا لم تتوفر يمكن وضع ملعقة من البيكنج بودر.
• نقلب الكفتة جيدًا ونتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة.
• ثم نشكل الكفتة أصابع على الأسياخ الخشبية.
• نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 تقريبًا نصف ساعة.
• بعد إخراج الكفتة من الفرن نضع قطعة فحم في ورق فويل نشعل الفحمة ونضعها في صينية الكفتة ونغطيها لتأخذ رائحة الفحم.
• نضعها في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.

و يمكنك التعرف أكثر على كفتة الحاتي هبة ابو الخير