Question

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

Answer 1

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

المقادير

• كيلو لحم مفروم + 100 جرام دهن ويفرم مع بعضه.
• بصلتين حجم وسط مفروم ناعم.
• ملعقة نشا.
• التوابل (ملح وفلفل – ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات لحمة – قرفة – بشر جوزة الطيب).
• خلطة السرية: مية بصل + 2 ملعقة صلصة طماطم + 2 ملعقة خل + ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

• ضعي اللحم المفروم في الكبة وعليها الدهن وثفل البصل وعليها ملعقة النشا وكل التوابل، ثم تفرم جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
• تترك لمدة ساعة بالثلاجة.
• في وعاء عميق ضعي مية البصل وعليها الصلصة والسكر والخل واخلطيهم جيداً.
• أحضري أسياخ الكفتة وقومي بالتصبيع لكن اغمسي يديك في الخلطة السرية التي شرحناها فوق.
• بللي يدك في التتبيلة ثم التصبيع على الأسياخ حتى تنتهي من الكمية كلها.
• ضعي كفتة الحاتي على الفحم وقلبيها حتى تنضج.

و يمكنك التعرف أكثر على طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم