Question

طريقة عمل الدوالي الفلسطيني

Answer 1

طريقة عمل الدوالي الفلسطيني

المكوّنات

• 1 مرطبان تريفا ورق عنب مكبوس
• الحشوة:
• 2 كاسة رز مصري سن وايت
• 300 غرام لحم مفروم
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة صغيرة بصل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السعودية
• 1 ملعقة وسط قرفة
• 1 ملعقة وسط بهار حلو
• 1 1/2 ملعقة كبيرة نعناع يابس
• 1 ملعقة وسط ملح
• 1/3 كوب زيت ذرة عافية ،1 ملعقة زيت زيتون
• للتزيين:
• 1 كيلو ريش غنم
• قطعة دهن
• للصوص:
• ماء
• حامض
• راس ثوم مقشر حب

الخطوات

1. نخلط مكونات الحشوة جيدا ونتركها ساعة ونغطيها

2. نغسل ورق عنب جيدا ونورقه

3. نضع الريش مع رشة ملح في القدر التيفال ،بعد غسلهم بالماء والملح والخل

4. نضع القليل من الحشوة ونلفهم.

5. بعد الانتهاء نضيف الماء ،الليمون، والثوم ، والملح ونضعهم على نار خفيف لمدة ٣ساعات ونصف

6. بالهناء والعافية

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الدوالي الفلسطيني