هل الطماطم ترفع ضغط الدم
الاجابة هي
الطماطم من الاطعمة الغنية بمضادات الاكسدة والبوتاسيوم ، وقد تساعد في السيطرة على ضغط الدم عند تناولها ساخنة ، وتحظى الطماطم بمكانة كبيرة في دورها في الوقاية من بعض الأمراض مثل سرطان البروستاتا بالإضافة إلى ذلك دورها في ضبط ضغط الدم .
وفي دراسة حديثة تمت في جامعة بن غوريون قام بعض الباحثون لمدة 16 أسبوعًا بقياس آثر المكملات من مستخلص الطماطم اليومية ، وذلك على 31 متطوع ممن يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف ، وقد أظهرت نتائج الأبحاث خفض مستخلص الطماطم ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) بمتوسط عشر نقاط و الانبساطي (الرقم السفلي) بمتوسط أربع نقاط ، وهو عبارة انخفاض كبير، وذلك وفقًا لدراسة الباحثين .
ومن الضروري وجود المزيد من الابحاث ، وذلك لتحديد ما إذا كانت النتائج يمكن أن تستمر لفترة طويلة من الزمن أم لا ، كما أن مستخلص الطماطم له مكانة كبيرة بشكل خاص ، وذلك علي عكس بعض أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم ، وذلك لان مستخلص الطماطم ليس له آثار جانبية .[2]
وقد اقترح الباحثون أنه قد تكون مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم ، بما في ذلك مادة الليكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين E ، هي التي لها دور كبير في علاج انخفاض ضغط الدم ، وكذلك يرتبط عنصر البوتاسيوم الموجود أيضًا في الطماطم بتحسن ضغط الدم أيضًا .[2]
معظم صلصات الطماطم المعلبة ، وصلصات المكرونة وعصائر الطماطم ، والطماطم الصغيرة تكون غنية بعنصر الصوديوم ، وهذا يعني أنها يمكن أن تسبب في ارتفاع ضغط الدم ، خاصة إذا كان الشخص يعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم ، حيث تحتوي حصة واحدة (135 جم) من صلصة المارينارا 566 مجم من عنصر الصوديوم ، يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم 615 مجم . لذلك يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحصول على منتجات صلصة الطماطم المنخفضة في نسبة عنصر الصوديوم .[3]
ولكي يتم خفض مستوى ضغط الدم ، يجب اختيار البدائل أو استخدم الطماطم الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة التي تسمى الليكوبين ، كذلك للخضروات الطازجة فوائد عديدة لصحة القلب ، لذا لا تعتبر الطماطم من الأطعمة التي ترفع ضغط الدم