طريقة عمل بسبوسة هشة بالعسل
مكونات البسبوسة
كوبين من السميد.
نصف كوب سمن.
ملعقة كبيرة من العسل.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزبادي.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الصودا.
نصف كوب من جوز الهند بشرط أن تكون مبشورة بشكل ناعم.
مكونات القطر
كوب واحد سكر.
كوب واحد ماء.
ملقعة صغيرة واحدة من عصير الليمون.
ملعقتين كبيرتين من العسل.
نصف ملعقة من الفانيلا.
تحضير الشراب:
نضع في وعاء مكونات الشراب جميعها بشرط أن تكون النار متوسطة ثم عندما يغلي نخفف النار قليلاً ونجعله تحت النار الهادئة لمدة عشر دقائق ثم نتركه حتى يبرد.
تحضير البسبوسة
نضع في وعاء عميق السميد والبيكينج بودر وأيضاً السكر وجوز الهند ونخلطهم جيداً.
نضيف مزيج السمن المذوب إلى وعاء المكونات الجافة ونخلطهم.
نضع الزبادي فوق المزيج ونخلطه جيداً.
تدهن الصينية بالسمن أو الزبدة ويوزع المزيج بشكل متساوي.
تخبز في درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق ثم ننقل البسبوسة إلى الرف العلوي ونتركها تطهى عل مهل من خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة.
عندما تنضج نخرجها ثم نسكب عليها الشراب بشكل متساوي.[3]