كيفية تجهيز الكباب على الطريقة التركية
اسم الوصفة: كيفية تجهيز الكباب على الطريقة التركية
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 60 دقيقة
نوع الوصفة: سهلة
المكونات
خليط اللحم :
400 غ لحم عجل (أو غنم مع دهن)
2 فصوص ثوم (مهروس)
حبة بصل (صغير الحجم / مفروم ناعم جداً)
1/2 ملعقة شطة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة (ناعمة) فلفل أسود
1/2 نصف ملعقة صغيرة ملح
للتشكيل
كوب ماء
حبة بصل (صغير الحجم / مقطع نصفين)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
في وعاء قومي بمزج خليط اللحم.
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
في وعاء قومي بمزج مكونات التشكيل.
أحضري أسياخ خشبية وقومي بتشكيل اللحم مع وضع يديك في ماء البصل لتسهيل التشكيل.
قومي بشوي الكباب وضعيه في طبق التقديم مع البقدونس.