طريقة تحضير المنسف
اسم الوصفة: طريقة تحضير المنسف
نوع الوصفة: أطباق رئيسية
وقت الطبخ: 45 دقيقة
نوع الوصفة: متقدمة
المكونات
1 كيلوغرام من لحم الضأن مقطع إلى قطع كبيرة
بصل
فلفل أسود
هيل
أقط (جميد الكرك)
كركم
كأسان (2) من الأرز
علبة صغيرة من الزبادي
رغيفان (2) من خبز الصاج
سمنة (حسب الذوق)
بقدونس مفروم
مكسرات للزينة
طريقة التحضير
اسلقي اللحم جيدا.
أضيفي البصل والفلفل الأسود و 4 حبات من الهيل حتى ينضج.
خذي 4 قطع من الأقط وانقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
افركي الأقط جيدا حتى يذوب.
صفي الأقط بالمصفاة وأضيفي الزبادي وحركي جيدا حتى يذوب.
ضعي الأقط على النار واتركيه حتى ينضج.
اسلقي الأرز في ماء وأضيفي له ملعقة من الكركم.
عندما ينضج الأرز أضيفي له مرقة اللحم واتركيه حتى يستوي.
أضيفي السمن على الرز.
قدمي خبز الصاج مع الأرز وأضيفي شوربة اللحم والرز وقطع اللحم ثم زينيه بالجميد.
زيني الأطباق بالمكسرات والبقدونس.